Провинция: Фуцзянь. Вкус: легкий, освежающий, сладковатый, вяжущий, оттенок ореха. Аромат: нежный, фруктовый, свежий, дынный. Цвет настоя: прозрачный, бледно-желтый с зеленым оттенком. Чайные гурманы рекомендуют начать знакомство с белыми китайскими чаями как раз с этого вида. Изысканный и необыкновенно ароматный он, имеет более выраженный аромат, нежели у других подобных сортов. Если не знаете что заварить утром, это наиболее подходящий напиток для начала хорошего дня. Чай Шоу Мэй мягко тонизирует и приносит пользу и всему организму в целом, и некоторым органам в частности. Его можно применять в качестве прекрасного вспомогательного средства при хронической усталости.
Шоу Мэй (Брови Старца), 50 гр
Шоу Мэй можно заваривать по-разному, причем каждый раз результат будет иным. Несмотря на множество комбинаций по завариванию, лучшего эффекта можно добиться, используя качественную мягкую чистую воду.Однако экспериментируя, следует помнить, что нарушив технологию приготовления, можно испортить и вкус, и аромат этого изысканного экзотического напитка. Вот некоторые рекомендации, которых лучше придерживаться:– температура воды для заваривания должна быть 60o–75oC, вода должна быть кипяченой, остуженной (это необходимо, так как крутой кипяток может убить и все запахи, и полезные вещества, содержащиеся в чае); лучше всего использовать классический способ заваривания китайского чая — пин ча; для заваривания подойдет стеклянные стаканы, гайвани, керамические и фарфоровые чайники; на одну порцию требуется 3–5 граммов чая и 150 миллилитров воды.