Провинция: Юньнань
Вид: Красный чай, Гунфухун ча
Вкус: мягкий, хлебных корочек, гречишного меда, вяжет.
Аромат: выраженный, древесный, сладковатый, цветочный.
Цвет настоя: насыщенный, коричневый, коньячный.
Дянь Хун очищает кровь и печень, расширяет сосуды, оказывает тонизирующее действие. Этим чаем хорошо утолять жажду в жаркую погоду, а в холода он прекрасно согревает. Дянь Хун можно назвать эталоном вкуса красного чая - крепкий, насыщенный, сладковатый, чем то напоминающий компот из сухофруктов с сочным медовым послевкусием. Чай обладает ярким цветочным ароматом. Цвет готового напитка каштаново-красный. Узнав, каким должен быть настоящий красный чай, вы навсегда запомните его, и напитки более низкого качества вряд ли смогут заменить для вас этот неповторимый вкус.Дянь Хун (Красный Чай с Земли Дянь), 50 гр
Перед завариванием чая дянь хун рекомендуется ополоснуть заварник кипятком, чтобы его хорошо прогреть. Затем на каждые 100 г горячей воды взять не более 2-х грамм самого чая. Причем температура жидкости может быть разной от 85° до 95°, а вот время первоначального заваривания всегда должно оставаться неизменным – 2-3 минуты.Как и любой другой китайский чай дянь хун можно заваривать до 6-8 раз, с каждым разом напиток будет раскрывать все новые ароматические нотки. При этом время каждого последующего заваривания должно увеличиваться примерно на 10-20 секунд. Наилучшим вариантом для заварки чая дянь хун считается фарфоровая посуда, можно также использовать небольшие чайнички из иссинской глины. Напиток отлично сочетается с другими компонентами, к примеру, интересное вкусовое решение представляет собой чай Дянь Хун с молоком.